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        凱式定氮儀簡述

        發布時間:2017-07-21瀏覽:855次

         

         
         凱式定氮儀-應用

          凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復性已經得到了的廣泛認可。它已經被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。但是,這種方法并不能給出真實的蛋白質含量,因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現:三聚氰胺,一種含氮量較高的物質,被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外,由于不同的氨基酸序列,這種方法也需要許多不同的校正因子。而且,凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱(一般來講,大于1小時)。這也造成了在粗略測量蛋白質含量時,杜馬斯法有時更方便些。

        凱式定氮儀-原理

          將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉化為硫酸銨。在這一步中,經常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷,因為這時混合物會變得無色且透明(開始時很暗)在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉化成氨。而總氨量(由樣本的含氮量直接決定)會由反滴定法確定:冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應,而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結果乘以特定的轉換因子就可以得到結果。

        凱式定氮儀-適用范圍及特點

          廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析其中KDN-08C就是其中的一款機型,具有以下獨特的優點:

        定氮儀

        (1)外殼整體使用的ABS材料,生銹!漏電

        (2)儀器內的管路采用沛歐特制的膠管,能耐強酸強堿及高溫,數年無需換管,有效提高了管道的壽命保證儀器的準確性。

        (3)儀器加堿采用壓力泵對堿桶施恒壓,擠出堿液,即解決了堿泵易壞的問題

        又保證了每次加堿的一致性。使得蒸餾重復性提高,有效降低了儀器故障率

         

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